Destilleri: Jim Beam

Med tanke på den nyss publicerade recensionen av Knob Creek fortsätter vi på den inslagna vägen och fokuserar idag på destilleriet bakom. Ingen mindre än legendariska Jim Beam.

Under slutet av 1800-talet anlände den tyska familjen Böhm till USA och slog sig ner i Kentucky. Likt många andra familjer började de odla majs, och sedermera även experimentera med överskottet från majsproduktionen. Klart källvatten fanns det dessutom gott av på grund av den kalkstensrika naturen i området, och det dröjde inte länge (ca 1795) förrän familjen Böhm sålde sin första tunna av sprit. Familjen hade vi det här laget tagit den mer amerikanskklingande namnet Beam, och spriten fick helt enkelt bära uppfinnarens namn: Old Jake Beam. Destilleriet kallades då för Old Tub.

1820 tog sonen David Beam över verksamheten och förde in ett stort fokus på distribution i verksamheten. Den industriella revolutionen öppnade nya möjligheter och det blev således viktigt att ha tillgång till järnvägsnät och hamnar. Just kommunikationsmöjligheterna kom sedermera bli en av de primära orsakerna till att verksamheten 1854 flyttades till Nelson County, där den låg fram tills förbudstiden 1920. När det sedermera blev lagligt att producera sprit igen startade James B. Beam (1864-1947) upp tillverkningen igen. Den här gången nära sitt eget hem i Clermont, Kentucky, där det ligger än idag. Samtidigt grundandes James B. Beam Distilling Company, och bolaget som vi känner det idag var således etablerat. 1943 bytte de namn från ”Old Tub” till det mer bekanta ”Jim Beam”, och flaskorna bär än idag James B. Beams signatur och citat: ”None genuine without my signature”.

Förutom att vi idag lärt oss att ett av det mest amerikanska bolagen etablerades av tyskar, kan det vara värt att poängtera att bolaget sedan dryga året tillbaka ägs av japaner. I januari 2014 förvärvade nämligen Suntory Jim Beam och blev därmed världens tredje största sprittillverkare. Att ett amerikansk bolag köps upp på det här viset är naturligtvis inte populärt, och affären kritiserades av många på sociala medier. Ganska förståeliga, men samtidigt löjliga, inlägg från ett land som byggdes upp utav dess invandrare. Att en annan amerikansk ikon såsom Budweiser är belgiskt sedan några år tillbaka har de flesta trots allt glömt idag. Bourbon har dessutom ett litet ess i rockärmen eftersom produktionen inte kan flyttas, eftersom bourbon per definition måste produceras i USA.

I Jim Beams utbud finner du, förutom alla Jim Beam-flaskor, märken såsom nämnda Knob Creek, Basil Hayden’s, Makers Mark och Booker’s. Kolla gärna in familjeträdet för mer information kring märken.

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *